Зимний пирог с яблоками и молотым миндалем

Возвращаюсь спустя продолжительное время к разделу о еде. На сей раз, вооружившись пошаговой инструкцией, в два счета вы можете удивить домашних вкусным пирогом. Очень важно хорошенько его пропечь, если того требует ситуация — накройте фольгой, а потом снимите ее и пеките дальше до румяного верха. Впервый раз внутри он у меня получился жидковат, так как пекла 31го декабря и напряжение было низкое (а у нас электродуховой шкаф). Но у вас все прекрасно получится, ведь все просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

225 г сливочного масла комнатной температуры

225 мелкокристаллического сахара

4 яйца

100 г муки (дважды просеять)

1/2 ч.л. разрыхлителя

2 лимона

225 г миндаля

3 яблока (сорт «Симиренко»)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно взбить масло с сахаром. Масло должно быть обязательно мягким, комнатной температы, но не растопленым

2. По одному вбивать яйца и добавлять горсть муки, тщательно взбивая, чтобы масса была воздушной и не села

3. Всыпать оставшуюся часть муки и закончить взбивание

4. Всяпать в блендер или кофемолку миндаль и измельчить его до состояния мелкой крошки

5. Измельчить цедру двух лимонов на терке или в блендере

6. Во взбитую массу добавить цедру лимона и перемолотый миндаль

7. Выдавить сок из одного лимона и добавить его в тесто

8. Цедру, миндаль и сок лимона тщательно, но не переусердствуя, перемешать металлической ложкой . Не осадите тесто!

9. Дольки яблок выложить в три ряда внахлест, как на фото. Выпекать 30 минут при температуре 180 °С, потом накрыть фольгой и запекать еще 10-15 минут.

Вынять, остудить и подавать

Зимний пирог с яблоками и молотым миндалемЗимний пирог с яблоками и молотым миндалемЗимний пирог с яблоками и молотым миндалемЗимний пирог с яблоками и молотым миндалем

1 комментарий

  1. by Мария on 10.01.2014  22:00 Ответить

    Сделаю однозначно!!!

Оставить комментарий

Ваш email адрес не будет опубликован.