Шоколадное печенье-безе

Это печенье придется по вкусу любителям шоколада. После того как я родила, галетное печенье почти всегда есть в шкафу. Шоколадное печенье-безе важно при выпекании не пересушить, чтобы оно было по плотности немножко мягким, потому что после остывания станет более твердым. Шоколадное, хрустящее, нежное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 белка крупных яиц

125 г сахарной пудры

125 г галетного печенья «Мария»

100 г черного шоколада («Свиточ»)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В сухой чаше взбить белки в плотную пену. По ложке ввести сахарную пудру до образования блестящей массы. Не всыпать пудру сразу. Необходимо  чтоб она полностью и постепенно растворилась

2. Раскрошить в блендере печенье до мелкой крошки

3. Растопить на водяной бане шоколад и дать ему остыть

4. В белковую массу по ложке добавить измельченное печенье и влить растопленный шоколад

5. Металлической ложкой все аккуратно перемешать

6. Противень выложить пергаментом и аккуратно выложить тесто, отделяя его от ложки смоченными в воде пальцами

7. Выпекать в  разогретой до 180°С духовке 10-12 минут

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Оставить комментарий

Ваш email адрес не будет опубликован.