Шоколадные маффины

Я отношу себя к заядлым шоколадоманам. Поэтому хочу поделиться своим любимым рецептом шоколадных-прешоколадных маффинов. Все достаточно просто в приготовленни, но все-равно позже выложу пошаговую инструкцию. Наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

125 г сливочного масла

2 яйца

125 г муки

170 г сахара

25 г какао (очень советую какао-порошок «Коммунарка» (Белоруссия)

1,5 ч.л. разрыхлителя

120 мл сливок (брала жирные, не менее 20% жирности)

1 -2 ч.л. ванильного сахара

150 г черного шоколада

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку, разрылитель и какао просеять трижды для достижения наилучших результатов

2. Взбить масло (обязательно комнатной температры) с сахаром около 5-8 минут

3. Ввести по одному яйца  с интервалом 2 минуты

4. В массу всыпать просеянные какао, муку и разрыхлитель. Добавить сливки и ванильный сахар, аккуратно перемешивая массу

5. Заранее растопить шоколад и дать ему остыть. Аккуратно влить его в массу для маффинов

6. Выпекать в разогретой до 160 °С духовке около 20-25 минут. Всегда тесто ложу в бумажные формы ложкой для мороженного: идеально подходит обьем. И еще: как обычно, с шоколадными сладостями-главное не пересушить

Выход около 12 средних маффинов

Оставить комментарий

Ваш email адрес не будет опубликован.